Alimentation

Cuisine : 10 astuces de grand-mère à connaître

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Sauver un plat trop épicé

Vous avez eu la main trop lourde dans l’assaisonnement de votre préparation culinaire ? Pour rectifier une sauce ou un plat trop pimenté, il vous suffit en réalité d’éplucher une pomme de terre et de la placer entière sans la cuire dans votre préparation en mélangeant un peu. Elle va agir comme un buvard, ce qui permettra d’enlever un maximum d’épices et de rendre votre plat à nouveau mangeable. Ensuite, enlevez-la de votre préparation.

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