Alimentation

Cuisine : 10 astuces de grand-mère à connaître

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Obtenir des blancs en neige parfaits

Si monter des blancs d’œuf en neige nécessite un bon tour de main, il existe une bonne astuce grand-mère qui vous facilitera la tâche. Placez vos blancs d’œufs dans un récipient préalablement rincé à l’eau très froide. Puis, ajoutez toujours une petite pincée de sel fin et quelques gouttes de jus de citron à vos blancs d’œuf lorsque vous les battez. Résultat garanti !

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