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5 légumes à manger en hiver

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2. Les carottes

On peut trouver des carottes toute l’année, mais cela reste néanmoins un excellent légume pour passer un hiver plein d’énergie. La teneur en vitamine C, B6, K et en potassium y est très importante, ainsi que des anti-oxydants et de la bêta carotène qui agit positivement dans notre organisme. Les carottes se consomment en de nombreuses et diverses façons, et sont bonnes contre le vieillissement, aide à prévenir certains cancers, sont bonnes pour la vue et la peau, fortifie les ongles et les cheveux.

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