Alimentation

12 fruits et légumes à consommer au printemps

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9. Les aubergines

En ratatouille, farcies, ou en accompagnement, les aubergines sont excellentes. Vous les retrouverez au printemps, pour votre plus grand bonheur. Ce légume améliore le transit intestinal et est un excellent diurétique naturel. C’est un excellent légume composé de beaucoup d’eau qui peut également aider pour un régime.

Exemples de recettes aux aubergines :

https://www.supertoinette.com/recette/3208/aubergines-farcies-gratinees.html

https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/aubergines-a-la-parmesane

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