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Comment découper et préparer une mangue ?

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Quatrième étape : les entailles dans la largeur de la mangue

Reprenez maintenant votre mangue dans laquelle vous avez donc fait des entailles dans le sens de la longueur. Vous allez maintenant faire des entailles espacées de deux centimètres dans le sens de la largeur du fruit. Il est indispensable de bien suivre ces étapes dans le bon ordre pour obtenir le résultat espéré. Vous devez donc faire des entailles dans le sens de la longueur, puis ensuite dans le sens de la largeur.

Là encore, la mangue peut glisser entre vos doigts. L’astuce consiste à avoir les mains bien sèches et à tenir votre morceau de fruit entre deux doigts, de façon assez serrée. Lorsque la mangue est bien calée, vous pouvez faire les entailles, d’un coup sec. N’hésitez pas, sinon le résultat ne sera pas optimal. Puis, passez à l’étape suivante !

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