Alimentation

Ces aliments qui cachent du sucre

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2. Les jus de fruits et smoothies

Les fruits pressés ou mixés ont bonne réputation, ils seraient sains et gorgés de vitamines. En réalité, les jus de fruits pressés sont source de beaucoup de sucres (fructoses) sans l’apport bénéfique des fibres contenues dans les fruits.  Ainsi ce sont les fibres, contenues dans la chair ou la pulpe, qui apportent tous les bienfaits, et sans bienfaits, il ne reste que le sucre. Alors bien sûr, les jus pressés ne détiennent aucun conservateur, mais ils ne délivrent aucun apport bénéfique non plus. Quant aux smoothies, il est conseillé de limiter le nombre de fruits à mixer, avec 4 à 6 fruits mixés, il peut apporter jusqu’à 40 à 60 g de sucres. Ils sont riches en fibres, mais à consommer avec modération !

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