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7 astuces pour ne plus jamais rater ses gâteaux

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2. On utilise les bons outils de mesure

Outil de mesure

Rien de pire qu’un gâteau trop dense, impossible à digérer. La raison ? Contrairement à ce que l’on croit, c’est rarement dû à un trop de plein de farine. En effet, une mie trop dense s’explique souvent plutôt par un trop plein de liquide, de sucre, un manque de levure ou de bicarbonate. On utilise donc un verre doseur précis ou mieux, une balance culinaire digitale !

 

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