La pâtisserie, un art aussi noble que périlleux… Qui n’a jamais trop cuit un gâteau, raté une meringue ou confondu les proportions des ingrédients ? Pour réussir toutes vos recettes et prendre (enfin) du plaisir à pâtisser, on vous propose 7 astuces infaillibles. À vos fourneaux !