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5 astuces pour faire un bon café

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1. Choisir le bon type de café

La qualité du café peut varier selon différents critères: l‘odeur, la couleur, la torréfaction des grains et le goût. Un café frais avec une bonne torréfaction est essentielle. Il est mieux de privilégier un café Arabica qu’un café Robusta. En effet l’Arabica est plus fin et possède un goût plus aromatique. Certains cafés sont considérés comme les meilleurs du monde : le café Indonésien Kopi Luwak, le café Jamaïcain Blue Mountain ou encore le café Hawaïen Kona Coffee.

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